Hleb od heljdinog brašna

 

 

Potrebno:

5 jaja

100gr šangarepe

100gr gazirane vode

60gr maslinovog ulja

5gr soli

200gr heljdinog brašna

10gr praška za pecivo

40 gr mlevenog lana

20gr kukuruznog griza

20gr suncokreta

20gr susama

 

Posip po želji:

 

semenke od bundeve

suncokret

susam

Priprema:

Obariti šangarepu i izrendati je na krupno rende (jednom prilikom dok sam kuvala nedeljnu supu, iskoristila sam šangarepu koja se kuvala u njoj).

U jednu posudu izmeriti sve suve sastojke.

Odvojiti belanca od žumanca. Ulupati belanca u čvrst sneg, i ostaviti sa strane.

U žumanca dodati šangarepu, gaziranu vodu i maslinovo ulje. Umutiti mikserom, pa dodati suve sastojke. Na kraju dodati ulupan sneg od belanca. Lagano povezati i sipati u usku modlu za hleb.

 

Peći na 200C. U mojoj rerni je trebalo 35 minuta da se ispeče. Hleb je bogat i pun ukusa (kao kolač, ali meni je super zamena za hleb. Radila sam ga po svom ukusu, a vi možete nešto dodati ili oduzeti). Probala sam i da ga zamrznem, jer ga ne mogu pojesti za jedan dan. Isečem ga na parčad i spakujem u streč foliju po dva komada i zamrznem.Odlično se ponaša na niskoj temperaturi.