Kolač sa kiselom pavlakom

 

Kora:

6 žumanaca

120gr ulja

60gr brašna

15gr kakao

10gr prašak za pecivo

 

Fil:

 

100gr krem šlaga u prahu

70gr hladnog mleka

70gr šećera u prahu

700gr kisele pavlake (pakovanje u kantici 700gr)

 

Glazura:

 

20gr vode

40gr šećera

100gr čokolade

180gr kisele pavlake (malo pakovanje 180gr)

Priprema:

Belanca dobro umutiti u sneg, pa dodati šećer. Kada se šećer istopi dodavati jedno po jedno žumance i ulje. Na kraju dodati brašno, kakao i prašak za pecivo. Polako sjediniti i peći na 180C oko 20-tak minuta. Dimenzije pleha su 43x33cm. Ohladiti koru, pa je preseći na dva jednaka dela.

Fil: 

Dobro umutiti šlag sa hladnim mlekom. Sjediniti sa šećerom u prahu i kiselom pavlakom. Fil premazati između dve kore.

 

Glazura: 

 

 Šećer i vodu staviti na vatru da se istopi, dodati čokoladu. Kad se sve poveže skloniti sa vatre, pa usuti jednu malu pavlaku. Izmiksirati i preliti preko kolača. Kolač dobro ohladiti i iseći.