Rafaelo

                                    

Potrebno: 

2dc vode

400gr šećera

1/2kg mleka u prahu

250gr maslaca ili margarina

100gr kokosa

 

Još: 

100gr kokosa

54 kom. lešnika

oblatne za rafaelo kuglice

200gr bele čokolade

ulje za glazuru

Priprema: 

Vodu sa šećerom staviti da zakuva. Dodati maslac ili margarin i mešati dok se ne otopi. Skloniti sa vatre, pa dodati mleko u prahu i kokos. Dobro sjediniti, i odmah namazati obe strane oblatne. Dobro izravnati jednu stranu, pa ubaciti po jedan komad lešnika. Poklopiti sa drugom stranom oblatne i ostaviti najbolje par sati da se stegne.

Oblatne prvo iseći da se dobiju komadi kao na slici, pa zatim sa makazama iseći višak (koristim kuhinjske makaze za meso).

Istopiti belu čokoladu, dodati toliko ulja da se dobije ređa masa, (u mom slučaju bile su dovoljne dve velike kašike).

Kuglicu staviti na čačkalicu, umočiti je u čokoladu i zatim u kokos. Ređati na papir da se ohlade i dobro stegnu.